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Eberesche, Vogelbeerbaum

Sorbus aucuparia L.

Gattung: Sorbus

Familie: Rosaceae - Rosengewächse



Blätter und reife Beeren der Eberesche (Vogelbeeren)


Die Eberesche ist ein Strauch oder Baum mit glatter Borke. Sie kann bis 15 m hoch werden. Ihre Blätter sind unpaarig gefiedert bis 20 cm lang und mit 9 - 15 länglich-elliptischen, etwa 2-6 cm langen Blättchen. Ihre weißen Blüten riechen sehr stark und fast unangenehm. Die Früchte werden leuchtend rot.





Kein schöner'n Baum gibt's als den Vogelbeerbaum...", so heißt ein Volkslied aus dem Erzgebirge. Dieser Baum ist fürwahr eine Augenweide. Mit ihren leuchtend roten Beeren bietet die Eberesche im Herbst ein malerisches Bild. Es wird dann wohl kaum einen Naturfreund geben, der den Zeilen dieses Liedes nicht zustimmen wird!




Vogelbeeren


Die Eberesche, die wegen ihrer Beeren vielerorts auch Vogelbeerbaum genannt wird, gibt jeder Landschaft, in der sie vorkommt, eine besondere Prägung. Dieser anspruchslose und anpassungsfähige Baum kommt fast überall vor. An Straßenrändern und Feldrainen treffen wir ihn ebenso, wie in der Ebene - im Gebirge oder in lichten Waldungen. Bis zu 15 Meter kann die zu den Apfelgewächsen zählende Eberesche hoch werden. Die im August reifenden, zinober- bis karminroten kirschkerngroßen Beeren sind ein begehrtes Vogelfutter. Für uns Menschen sind sie allerdings weniger verträglich, da sie eine auf den Darm wirkende Parasorbinsäure enthalten. Die bitteren, herbsauren Vogelbeeren, die reichlich Vitamin A und C enthalten, sind erst zubereitet genießbar. Deswegen ist auch die etwas mildere böhmische Art der Eberesche bei den Sammlern beliebter. In Nordostbayern wird aus den Vogelbeeren übrigens ein beliebter Magenbitter hergestellt.

Die Vogelbeeren finden auch in der Naturheilkunde Verwendung: Hierbei werden Beeren als harntreibendes Mittel, sowie gegen Durchfall angewandt. Der Presssaft frischer Beeren wirkt auch als mildes Abführmittel.




Text und Fotos © Walter J.Pilsak

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